In der engen Gasse in der Altstadt von Parga, hinauf zur Burgruine liegt rechts die "Destillerie von Parga", leicht zu erkennen an der Dekoration mit kaputten Flaschen über dem Eingang. Mit viel Freude stellt Byron Giourgas dem interessierten Reisenden seine Produkte vor, die in der seit 120 Jahren bestehenden Destillerie hergestellt werden. Fixes Sortiment gibt es keines. Es wird gebrannt, was die Natur gerade zu bieten hat.
Die
Rezepte der Brände und Liköre sind zum Teil 100 Jahre alt. Die manchmal
recht hochprozentigen Getränke sind frei von Chemie, frei von künstlichen
Zusätzen und werden nicht künstlich gestreckt. Man sieht es: der Marillenlikör
verlangt nach einer Sondereinladung, um aus der Flasche zu fließen und der
Geschmack der Produkte der Destillerie Parga ist einzigartig.
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