Das
Brot, das in Griechenland zu jedem Essen auf den Tisch kommt,
dient nicht zur Zierde oder um damit den Teller für den nächsten
Gang zu reinigen (wie etwa in Frankreich), sondern um das Olivenöl,
das sich in den meisten griechischen Speisen befindet, zu binden.
Wer zum Essen brav seine Scheibe Brot ißt und sich mit den
Oliven in Maßen hält, kann sicher sein, von "Montezumas
Rache" verschont zu bleiben. Auch ein Ouzo, gleich nach dem
Essen, wirkt Wunder! In die Küche zu gehen und in Töpfe zu gucken oder sich einen der Fische persönlich auszusuchen, der dann am Teller landen soll, ist in Griechenland in rustikalen Lokalen ganz normal. Manchmal wird man vom Kellner oder einem Schild dazu eingeladen. Man sollte dieser Einladung unbedingt folgen!
In
Griechenland ist es üblich, nur das Hauptgericht auf der
Speisekarte anzuführen. Was an Beilagen dabei ist, sollte
man beim Kellner erfragen, auch um den Preis besser einschätzen
zu können. Sehr oft werden automatisch Chips (= Pommes Frittes)
zur Hauptspeise dazugegeben.Man sollte keine Scheu haben, etwas Unbekanntes auszuprobieren. Der Kellner erklärt gerne, worum es sich handelt.
So entdeckten wir "Joghurt mit Honig" - 10%ig und dick wie ein Sterz! Aber traumhaft gut! Es wurde zu unserem täglichen Betthupferl.
