CASA VERDE, PARGA
(Juni 2004)
Einst
war er Koch im Nobelrestaurant Rudi's, Parga, dann arbeitete er im 5-Sterne-Hotel
Epirus Palace, Ioannina. Doch der Diener eines Herren zu sein und dessen Stilrichtung
einhalten zu müssen, war Emiliano nie genug. Immer schon wollte er sein eigenes
kleines Lokal führen, in dem er intenationale Gerichte in eigener Kreation
präsentieren und gleichzeitig voll und ganz die individuellen Wünsche
seiner Gäste erfüllen kann.
Diesen Traum verwirklicht er mit der Casa Verde, wo er einen internationalen Speisebogen
von Europa bis Asien spannt - ein ganz individuelles Schmankerl für Feinschmeckergaumen
in Parga.
Casa
Verde
Platia Basilà Nr. 34
Parga
Oder anders: Man betritt
die Altstadt von der Hafenpromenade rechts an Rudi's Restaurant vorbei, hält
sich dann links (hinauf zum Burgberg), biegt jedoch vor der kleinen Kirche in
die Gasse rechts ein, die in einen Platz mündet. Entweder gleich die Treppen
hinauf zu den Sitzplätzen im Freien oder im klimatisierten Lokal sitzen und
Emilianos Kreationen genießen.
